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黄精炖猪瘦肉

【菜肴名称】黄精炖猪瘦肉
【菜肴做法】

1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块
2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟
用法：食用时，加味精少许，吃肉喝汤

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】药膳调理,滋阴食谱,健脾开胃食谱,心调养食谱,冬季养生食谱
【主料原料】猪肉(瘦)200克
【辅料】黄精50克
【调料】大葱5克 姜4克 黄酒5克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】效用：养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质者的平时调养，也可用于心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。冬季养生药膳
【能量】294.77千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】41.21克
【脂肪】12.44克
【碳水化合物】3.97克
【叶酸】16.92微克
【膳食纤维】0.23克
【胆固醇】162毫克
【维生素A】89.67微克
【胡萝卜素】10微克
【硫胺素】1.09毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】10.68毫克
【维生素C】0.31毫克
【维生素E】0.68毫克
【钙】19.72毫克
【磷】381.34毫克
【钾】628.92毫克
【钠】984.12毫克
【碘】3.4微克
【镁】53.42毫克
【铁】6.15毫克
【锌】6.04毫克
【硒】19.1微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.23毫克

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