清炒西瓜皮

【菜肴名称】清炒西瓜皮
【菜肴做法】

1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条,放入少许精盐腌制后挤干水分
2. 香干切成粗条
3. 葱切丝
4. 油热后煸炒葱丝出香味,放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁,淋入香油即可

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,防暑食谱,利尿食谱,水肿食谱
【主料原料】西瓜皮500克
【辅料】香干50克
【调料】盐3克 鸡精2克 白砂糖2克 料酒5克 大葱5克 香油5克 花生油15克

【能量】268.3千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】8.19克
【脂肪】23.94克
【碳水化合物】5.5克
【叶酸】0.89微克
【膳食纤维】0.53克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】4.05微克
【胡萝卜素】23.2微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.02毫克
【烟酸】0.19毫克
【维生素C】0.15毫克
【维生素E】17.72毫克
【钙】155.67毫克
【磷】114.48毫克
【钾】57.43毫克
【钠】1674.66毫克
【碘】15.33微克
【镁】45.26毫克
【铁】3.39毫克
【锌】0.91毫克
【硒】1.65微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.68毫克

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