姜汁牛肉饭

【菜肴名称】姜汁牛肉饭
【菜肴做法】

1. 选鲜嫩牛肉洗净,切碎,剁成肉糜状
2. 生姜去皮洗净,榨取姜汁20~30滴,用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉,腌好
3. 粳米洗净,加清水适量,将米煮至起“饭眼”,水分将干时,放入腌好之牛肉碎,文火焖透即可

【做法工艺】
【菜肴口味】姜汁味
【菜系功效】脾调养食谱,胃调养食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)75克 粳米120克
【调料】姜30克 盐3克 白砂糖2克 花生油5克
【怎么做好吃】温补脾胃;湿热内盛者不宜食用本品。

【能量】570.6千卡
【蛋白质】24.56克
【脂肪】9.04克
【碳水化合物】99.47克
【叶酸】1.05微克
【膳食纤维】1.53克
【胆固醇】63毫克
【维生素A】13.65微克
【胡萝卜素】51微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】6毫克
【维生素C】1.2毫克
【维生素E】3.8毫克
【钙】40.21毫克
【磷】279.61毫克
【钾】367.47毫克
【钠】1250.01毫克
【镁】69.22毫克
【铁】4.4毫克
【锌】5.42毫克
【硒】8.04微克
【铜】0.42毫克
【锰】2.65毫克

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