北京辣菜

【菜肴名称】北京辣菜
【菜肴做法】

1.将芥菜疙瘩洗净,切成薄片
萝卜洗净,用礤床儿擦成细丝备用
2.锅上火,放水烧开,将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出,趁热装入坛中,随即将水稍晾倒入坛内,把萝卜丝均匀地撒在坛子的最上面,加盖封严,放在阴凉处,经三四天即可食用
吃时将菜盛于小盘中,加酱油、醋、白糖、香油拌匀

【做法工艺】
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】北京菜
【主料原料】芥菜头500克 白萝卜200克
【调料】酱油10克 白砂糖5克 醋10克 香油5克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】281.3千卡
【蛋白质】12.07克
【脂肪】6.22克
【碳水化合物】53.5克
【叶酸】54.1微克
【膳食纤维】9.02克
【维生素A】6微克
【胡萝卜素】40微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】3.91毫克
【维生素C】212毫克
【维生素E】6.33毫克
【钙】406.3毫克
【磷】262.4毫克
【钾】1630.05毫克
【钠】1053.54毫克
【碘】0.24微克
【镁】144.05毫克
【铁】6.5毫克
【锌】2.8毫克
【硒】6.35微克
【铜】0.54毫克
【锰】1.34毫克

在线工具导航