小鸡芦笋炖蛋汤

【菜肴名称】小鸡芦笋炖蛋汤
【菜肴做法】

1. 将小鸡洗净
2. 芦笋去皮,留嫩心
3. 葱切段、姜切片
4. 皮蛋(松花蛋)切成月牙片用水泡净
5. 锅中加水、葱段、姜片,将小鸡熬至八成熟,中途撇去浮沫
6. 放入准备好的芦笋及少许盐、鸡精,熬十分钟,最后放入皮蛋即成

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热去火食谱,高血压食谱,益智补脑食谱,营养不良食谱
【主料原料】松花蛋(鸭蛋)150克 童子鸡300克 芦笋200克
【调料】大葱5克 姜5克 盐6克 鸡精5克
【怎么做好吃】松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

【能量】808.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】82.68克
【脂肪】44.64克
【碳水化合物】22.88克
【叶酸】57.8微克
【膳食纤维】4.09克
【胆固醇】1230.25毫克
【维生素A】502.45微克
【胡萝卜素】211.7微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】18.44毫克
【维生素C】90.35毫克
【维生素E】6.58毫克
【钙】147.72毫克
【磷】805.3毫克
【钾】1432.49毫克
【钠】4313.22毫克
【碘】48.52微克
【镁】99.72毫克
【铁】12.16毫克
【锌】6.39毫克
【硒】73.72微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.72毫克

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