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虾仁烧黄瓜

【菜肴名称】虾仁烧黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜洗净，切成滚刀块，用开水焯一下捞出
2.锅置火上，放入大油烧热，先放入虾仁炸一下，随即将葱末入锅，再下入黄瓜煸炒数下，烹入料酒、酱油，加入味精，白糖翻炒数下，淋入水淀粉勾芡，淋上少许明油即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,减肥瘦身食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,糖尿病食谱
【主料原料】黄瓜500克 虾仁5克
【调料】猪油（炼制）30克 酱油30克 料酒15克 白砂糖5克 大葱2克 淀粉(豌豆)5克 味精2克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】410.37千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】8.73克
【脂肪】31.05克
【碳水化合物】27.48克
【叶酸】145.23微克
【膳食纤维】2.62克
【胆固醇】54.15毫克
【维生素A】84.37微克
【胡萝卜素】451.28微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】1.78毫克
【维生素C】45.06毫克
【维生素E】1.64毫克
【钙】52.01毫克
【磷】95.98毫克
【钾】135.78毫克
【钠】2135.26毫克
【碘】0.72微克
【镁】59.41毫克
【铁】3.28毫克
【锌】0.57毫克
【硒】4.21微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.41毫克

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