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菠菜面配奶油蘑菇汁

【菜肴名称】菠菜面配奶油蘑菇汁
【菜肴做法】

1. 菠菜面煮6分钟左右捞出，冷却后拌入橄榄油
2. 将洋菇末炒香，加入鸡头菇、白酒、奶油，烧开
3. 加盐、胡椒调味，即成奶油蘑菇汁
4. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒
5. 再加入奶油蘑菇汁，用大火将汁水浓缩至一半即可装盆

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】意大利菜
【主料原料】面条(标准粉)150克
【辅料】奶油50克 黄油20克 意大利红洋葱15克 蘑菇(鲜蘑)50克
【调料】大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 白酒3克 盐2克 胡椒2克
【怎么做好吃】面条不宜煮得太久而失去韧劲。
【能量】1294.23千卡
【蛋白质】15.15克
【脂肪】95.58克
【碳水化合物】94.67克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】3.4克
【胆固醇】163.7毫克
【维生素A】149.95微克
【胡萝卜素】7.7微克
【硫胺素】0.57毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】6.72毫克
【维生素C】1.35毫克
【维生素E】2.03毫克
【钙】38.96毫克
【磷】276.81毫克
【钾】536.91毫克
【钠】938.84毫克
【镁】103.08毫克
【铁】5.53毫克
【锌】2.23毫克
【硒】1.87微克
【铜】0.78毫克
【锰】2.13毫克

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