甜酱八宝菜

【菜肴名称】甜酱八宝菜
【菜肴做法】

1.先将腌好的各种原料加工成不同形状
2.再用清水撒盐24小时,捞出后压榨出60%的水
3.尔后入缸酱制,15~20天即成

【做法工艺】
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱,私家菜,特色菜,便秘食谱
【主料原料】苤蓝2750克
【辅料】绿豆芽150克 黄瓜500克 四季豆400克 螺丝菜250克 花生仁(生)400克 桃仁100克 杏仁50克 西瓜子仁50克
【调料】姜25克 甜面酱5000克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

【能量】10652.75千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】452.28克
【脂肪】261.25克
【碳水化合物】1764.32克
【叶酸】601.32微克
【膳食纤维】145.58克
【维生素A】577.5微克
【胡萝卜素】3519微克
【硫胺素】5.92毫克
【核黄素】8.86毫克
【烟酸】189.38毫克
【维生素C】1224.5毫克
【维生素E】211.84毫克
【钙】2537.75毫克
【磷】7022.25毫克
【钾】17782.75毫克
【钠】105779.58毫克
【碘】495.3微克
【镁】2907.5毫克
【铁】206.9毫克
【锌】87.32毫克
【硒】326.25微克
【铜】11.32毫克
【锰】47.11毫克
【生物素】1870微克

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