火腿蛋炒饭

【菜肴名称】火腿蛋炒饭
【菜肴做法】

1. 将火腿切成小粒
2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁
3. 葱洗净切成葱葱花
4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀
5. 豌豆洗净,焯熟,备用
6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块
7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟
8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒
9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】米饭(蒸)400克
【辅料】火腿肠120克 鸡蛋100克 黄瓜50克 豌豆50克
【调料】大葱15克 盐6克 味精2克 花生油100克
【怎么做好吃】米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】1803.81千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】43.36克
【脂肪】127.72克
【碳水化合物】130.41克
【叶酸】170.82微克
【膳食纤维】3.31克
【胆固醇】600.6毫克
【维生素A】328.85微克
【胡萝卜素】164.6微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】11.27毫克
【维生素C】11.95毫克
【维生素E】45.28毫克
【钙】142.07毫克
【磷】648.73毫克
【钾】614.42毫克
【钠】4012.2毫克
【碘】27.65微克
【镁】103.36毫克
【铁】13.28毫克
【锌】6.81毫克
【硒】22.73微克
【铜】0.82毫克
【锰】3.31毫克

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