三丝卤面

【菜肴名称】三丝卤面
【菜肴做法】

1. 将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出
2. 用凉水投两遍
3. 将鸡脯肉(熟)、胡萝卜、水发木耳切丝
4. 葱姜洗净切丝,待用
5. 勺内加油烧热,放入葱、姜丝略炒
6. 下入胡萝卜、木耳丝炒熟
7. 加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精,下入鸡丝炒开色泽芡即为卤
8. 将高粱米面条挑入碗内,浇上三丝卤即成

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,健脾开胃食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱,单身食谱
【主料原料】挂面200克
【辅料】鸡胸脯肉75克 胡萝卜100克 木耳(水发) 15克
【调料】料酒10克 盐3克 鸡精3克 味精2克 小葱10克 姜10克 淀粉(玉米)5克 鸡油10克 植物油10克
【怎么做好吃】1. 现如今讲究吃粗粮,就说挂面吧;2. 就有芥麦面的,莜麦的,高粱的,等等;3. 而这里给您来个独特的,尝尝吧!

【能量】866.86千卡
【蛋白质】37.85克
【脂肪】5.37克
【碳水化合物】170.05克
【叶酸】48.23微克
【膳食纤维】3.33克
【胆固醇】61.65毫克
【维生素A】717.25微克
【胡萝卜素】4234微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】13.93毫克
【维生素C】15.65毫克
【维生素E】3.83毫克
【钙】87.05毫克
【磷】465.71毫克
【钾】756.64毫克
【钠】2378.78毫克
【碘】23微克
【镁】148.31毫克
【铁】8.83毫克
【锌】2.68毫克
【硒】32.41微克
【铜】0.95毫克
【锰】2.6毫克

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