软炸红苕条

【菜肴名称】软炸红苕条
【菜肴做法】

1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟
2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内,炸熟捞出即成

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,补虚养身食谱,增肥食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】甘薯800克
【辅料】鸡蛋200克 小麦面粉150克
【调料】色拉油150克 白砂糖100克
【怎么做好吃】1.调面蛋浆时,应根据蛋浆的多少,加入适量的白糖,以免成品表皮焦煳;2. 面粉鸡蛋浆:用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成;3. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

【能量】2963.5千卡
【维生素B】61.3毫克
【蛋白质】55.75克
【脂肪】172.5克
【碳水化合物】334.7克
【叶酸】418.35微克
【膳食纤维】23.15克
【胆固醇】1170毫克
【维生素A】1468微克
【胡萝卜素】6000微克
【硫胺素】1.31毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】4.86毫克
【维生素C】32毫克
【维生素E】111.72毫克
【钙】324毫克
【磷】726.5毫克
【钾】1302毫克
【钠】838.1毫克
【碘】61.95微克
【镁】234毫克
【铁】7.7毫克
【锌】5.78毫克
【硒】41.57微克
【铜】0.83毫克
【锰】0.96毫克

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