四宝鸡肉

【菜肴名称】四宝鸡肉
【菜肴做法】

1. 将仔鸡剁成小块,下入开水锅内焯片刻,捞出洗净
2. 莲子、桂圆分别上锅蒸熟
3. 枸杞、大枣洗净
4. 葱切段,姜切片
5. 将鸡肉块装在碗,加入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、水,上锅蒸40分钟即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】童子鸡500克
【辅料】莲子20克 桂圆肉20克 枸杞子20克 枣(干)20克
【调料】料酒15克 盐3克 胡椒粉2克 大葱5克 姜2克
【怎么做好吃】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】1079.91千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】104.58克
【脂肪】48.07克
【碳水化合物】63.05克
【叶酸】28.06微克
【膳食纤维】5.84克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】566.71微克
【胡萝卜素】1959.8微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】31.68毫克
【维生素C】19.03毫克
【维生素E】4.26毫克
【钙】101.39毫克
【磷】971.19毫克
【钾】1656.5毫克
【钠】1550.81毫克
【碘】0.16微克
【镁】185.1毫克
【铁】10.31毫克
【锌】6.62毫克
【硒】63.14微克
【铜】1.01毫克
【锰】2.24毫克

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