干辣蛤蜊

【菜肴名称】干辣蛤蜊
【菜肴做法】

1. 将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净
2. 干红辣椒洗净切丝备用
3. 炒锅注油烧热,先下入姜末爆锅,再下入辣椒丝煸炒几下,随即放入蛤蜊,翻炒至蛤蜊壳张开口,出锅装盘即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜
【主料原料】蛤蜊500克
【调料】辣椒(红、尖、干)7克 姜3克 盐3克
【怎么做好吃】蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

【能量】326.07千卡
【蛋白质】51.09克
【脂肪】6.36克
【碳水化合物】18克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】3克
【胆固醇】780毫克
【维生素A】105.84微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】7.61毫克
【维生素C】0.12毫克
【维生素E】12.66毫克
【钙】667.31毫克
【磷】661.61毫克
【钾】785.22毫克
【钠】3308.56毫克
【镁】400.55毫克
【铁】54.99毫克
【锌】12.49毫克
【硒】271.6微克
【铜】0.6毫克
【锰】3.12毫克

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