龙衣凤翼

【菜肴名称】龙衣凤翼
【菜肴做法】

1. 将海参批成薄片,鸡翅斩去两头,拆去翅中大骨,细骨做成杏桃把子,放进葱,姜,黄酒腌10分钟
2. 海参焯水拉油
3. 泡椒切片,下锅炒至变色,放入葱,姜,蒜片,豆豉,泡椒煸炒均匀,烹入黄酒,加酱油,糖,味精,鸡汤烧一会儿,勾芡装盘,鸡翅球炸至金黄色,围在盆四周即可

【做法工艺】
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】特色菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鸡翅1500克 海参750克
【辅料】青椒75克
【调料】黄酒25克 酱油20克 泡椒30克 蚝油5克 豆豉5克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 姜5克 胡椒粉5克 盐5克
【怎么做好吃】海参:海参不宜与甘草、醋同食。

【能量】3700.9千卡
【维生素B】63.91毫克
【蛋白质】413.08克
【脂肪】174.48克
【碳水化合物】115.34克
【叶酸】21.68微克
【膳食纤维】1.81克
【胆固醇】1597.5毫克
【维生素A】465.45微克
【胡萝卜素】271.2微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】1.12毫克
【烟酸】67.5毫克
【维生素C】54.7毫克
【维生素E】32.68毫克
【钙】2300.55毫克
【磷】1700.15毫克
【钾】3657.4毫克
【钠】7670.08毫克
【碘】8.09微克
【镁】1437.1毫克
【铁】115.82毫克
【锌】11.8毫克
【硒】611.86微克
【铜】0.57毫克
【锰】6.63毫克

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