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虫草煲鸡

【菜肴名称】虫草煲鸡
【菜肴做法】

将鸡宰杀干净，放在水里滚10分钟，捞起洗净，放在炖窝里(鸡肚朝天)，加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升，随放在笼里炖至稔，取起，弃掉姜葱，撇去汤面油，撒入胡椒粉便成

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补虚养身食谱,健脾开胃食谱,乳母食谱,贫血食谱
【主料原料】鸡1000克
【辅料】冬虫夏草5克
【调料】黄酒15克 盐6克 胡椒粉0克 姜10克 大葱10克
【能量】1700.9千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】194.58克
【脂肪】94.32克
【碳水化合物】17.69克
【叶酸】1.5微克
【膳食纤维】1.52克
【胆固醇】1060毫克
【维生素A】483.9微克
【胡萝卜素】23.4微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】0.95毫克
【烟酸】56.37毫克
【维生素C】0.8毫克
【维生素E】6.7毫克
【钙】116.32毫克
【磷】1572.9毫克
【钾】2584.99毫克
【钠】3008.02毫克
【碘】0微克
【镁】202.57毫克
【铁】17.68毫克
【锌】11.3毫克
【硒】117.81微克
【铜】0.81毫克
【锰】0.75毫克

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