火腿荔芋煲

【菜肴名称】火腿荔芋煲
【菜肴做法】

1. 火腿切成小片
2. 荔芋(芋头)去皮洗净,切成小件,放入沸油内炸香,捞起待用
3. 烧热瓦缸,下油,放入青蒜爆过,倾下碗半清水,放入芋件和火腿肉,调味同煮,直至芋件熟为止

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,祛痰食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芋头480克
【辅料】金华火腿120克
【调料】青蒜15克
【怎么做好吃】芋头:芋头忌于香蕉同食。

【能量】765.3千卡
【蛋白质】30.6克
【脂肪】34.6克
【碳水化合物】87.93克
【叶酸】43.2微克
【膳食纤维】5.06克
【胆固醇】117.6毫克
【维生素A】168.3微克
【胡萝卜素】856.5微克
【硫胺素】0.91毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】9.21毫克
【维生素C】31.2毫克
【维生素E】2.5毫克
【钙】187.2毫克
【磷】417.75毫克
【钾】2186.4毫克
【钠】440.36毫克
【镁】140.55毫克
【铁】7.44毫克
【锌】5.1毫克
【硒】22.75微克
【铜】1.9毫克
【锰】1.52毫克

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