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玻璃胡萝卜

【菜肴名称】玻璃胡萝卜
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜切成5厘米厚的小段
2. 芹菜切成末
3. 锅内放入胡萝卜、黄油、白糖、速溶牛肉精、胡椒粉和适量清水煮开，用小火煮20分钟
4. 将胡萝卜捞出，用大火将锅中原料熬稠后倒入胡萝卜
5. 使汤汁将胡萝卜蘸匀，撒上芹菜末即可食用

【做法工艺】玻璃
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】胡萝卜400克
【辅料】黄油25克 芹菜5克
【调料】白砂糖30克 牛肉精5克 胡椒粉2克
【能量】497.84千卡
【蛋白质】4.58克
【脂肪】25.35克
【碳水化合物】66.9克
【叶酸】20.63微克
【膳食纤维】4.52克
【胆固醇】74毫克
【维生素A】2752.7微克
【胡萝卜素】16524.2微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】2.46毫克
【维生素C】52.6毫克
【维生素E】1.75毫克
【钙】145.19毫克
【磷】118.34毫克
【钾】782.03毫克
【钠】299.58毫克
【碘】0.2微克
【镁】61.71毫克
【铁】4.6毫克
【锌】1.01毫克
【硒】3.1微克
【铜】0.35毫克
【锰】1.02毫克

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