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糖醋白菜卷

【菜肴名称】糖醋白菜卷
【菜肴做法】

1. 大白菜剥开叶片，洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干
2. 胡萝卜去皮切丝，放入滚水中煮熟备用
3. 鸡蛋打入碗中拌匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起并切丝
4. 大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝和蛋皮丝，用手卷好，放在碗中加白糖、醋和少许水浸泡半小时，即可切段食用

【做法工艺】腌
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,便秘食谱,清热解毒食谱
【主料原料】白菜750克
【辅料】胡萝卜50克 鸡蛋100克
【调料】白砂糖25克 醋20克 植物油10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】366.2千卡
【蛋白质】25.47克
【脂肪】9.71克
【碳水化合物】57.16克
【叶酸】254.45微克
【膳食纤维】6.55克
【胆固醇】585毫克
【维生素A】728微克
【胡萝卜素】2965微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】5.28毫克
【维生素C】239毫克
【维生素E】7.74毫克
【钙】455.4毫克
【磷】397.2毫克
【钾】320.45毫克
【钠】650.97毫克
【碘】27.2微克
【镁】102.85毫克
【铁】9.1毫克
【锌】4.33毫克
【硒】18.82微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.9毫克

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