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拌莴笋块

【菜肴名称】拌莴笋块
【菜肴做法】

莴笋去叶，切除老根，刨去皮，清洗干净，切成滚刀块或薄片，放干净盘中，加入精盐腌1小时滤去盐水，放入白糖、味精、酱油和香油，拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜,利尿食谱,通乳食谱,消化不良食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】莴笋300克
【调料】酱油10克 盐3克 香油5克 白砂糖5克 味精2克
【能量】118.56千卡
【蛋白质】4.36克
【脂肪】5.3克
【碳水化合物】14.94克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】1.82克
【维生素A】75微克
【胡萝卜素】450微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】1.68毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】4.06毫克
【钙】79.26毫克
【磷】164.88毫克
【钾】670.45毫克
【钠】2027.76毫克
【碘】0.24微克
【镁】72.95毫克
【铁】3.65毫克
【锌】1.13毫克
【硒】1.81微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.71毫克

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