花生酱

【菜肴名称】花生酱
【菜肴做法】

1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉
把精盐炒干水分
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】花生仁(生)5000克
【调料】芝麻500克 盐1600克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

【能量】30735千卡
【蛋白质】1332克
【脂肪】2413克
【碳水化合物】1242.5克
【叶酸】5705.5微克
【膳食纤维】324克
【维生素A】250微克
【胡萝卜素】1500微克
【硫胺素】37.8毫克
【核黄素】7.8毫克
【烟酸】914毫克
【维生素C】100毫克
【维生素E】1095.9毫克
【钙】5402毫克
【磷】18765毫克
【钾】30904毫克
【钠】629317毫克
【碘】135微克
【镁】9942毫克
【铁】191.5毫克
【锌】149.89毫克
【硒】233.3微克
【铜】56.79毫克
【锰】72.99毫克

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