萝卜炖牛腩

【菜肴名称】萝卜炖牛腩
【菜肴做法】

1. 牛腩切成块,用水冲净血污
2. 白萝卜洗净,也切成块状
3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸
5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右
6. 至牛腩七八成熟时,揭去盖,加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右
7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,补气食谱,孕妇食谱,老人食谱
【主料原料】牛腩(腰窝)300克 白萝卜400克
【调料】姜3克 盐8克 八角2克 味精2克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】1094.06千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】55.91克
【脂肪】88.46克
【碳水化合物】23.12克
【叶酸】121.3微克
【膳食纤维】4.96克
【胆固醇】132毫克
【维生素A】13.08微克
【胡萝卜素】86.5微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】7.87毫克
【维生素C】84.12毫克
【维生素E】3.7毫克
【钙】149.41毫克
【磷】107.83毫克
【钾】707.63毫克
【钠】3556.07毫克
【碘】0.08微克
【镁】68.26毫克
【铁】4.16毫克
【锌】9.33毫克
【硒】12.29微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.65毫克

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