排骨丝瓜汤

【菜肴名称】排骨丝瓜汤
【菜肴做法】

1. 排骨切寸段,清洗干净
2. 丝瓜去皮、洗净,切菱形块
3. 姜去皮,用菜刀拍松
4. 葱切成2~3寸一段
5. 把准备好的排骨放入锅中,加入适量清水(一般水是肉的2~3倍),上火煮
6. 水沸腾后撇去浮沫,加入丝瓜、葱、姜、枸杞
7. 转小火煮1~2个小时,临关火的时候放入盐、味精,搅拌均匀

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,气血双补食谱,滋阴食谱,产后调理食谱,老人食谱
【主料原料】猪排骨(大排)500克
【辅料】丝瓜200克 枸杞子15克
【调料】姜10克 大葱15克 盐6克 味精2克
【怎么做好吃】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】1411.61千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】96.76克
【脂肪】102.73克
【碳水化合物】28.94克
【叶酸】42.68微克
【膳食纤维】4.36克
【胆固醇】825毫克
【维生素A】338.2微克
【胡萝卜素】1669.1微克
【硫胺素】4.11毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】28.06毫克
【维生素C】18.05毫克
【维生素E】1.27毫克
【钙】92.47毫克
【磷】720.68毫克
【钾】1712.02毫克
【钠】2790.2毫克
【镁】128.46毫克
【铁】5.92毫克
【锌】9.34毫克
【硒】55.37微克
【铜】0.9毫克
【锰】0.9毫克

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