百合炒芦笋

【菜肴名称】百合炒芦笋
【菜肴做法】

1. 将芦笋洗净切段,下入开水锅内焯一下,捞出控水
2. 鲜百合掰片洗净
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片
4. 炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、白果炒片刻,加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,肺调养食谱
【主料原料】百合100克 芦笋200克
【辅料】白果(鲜)20克
【调料】植物油20克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜(白皮)5克
【怎么做好吃】芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

【能量】229.89千卡
【蛋白质】7.49克
【脂肪】1.04克
【碳水化合物】55.13克
【叶酸】36.73微克
【膳食纤维】7.71克
【胆固醇】0.15毫克
【维生素A】34.45微克
【胡萝卜素】202.7微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】2.24毫克
【维生素C】108.35毫克
【维生素E】0.49毫克
【钙】34.49毫克
【磷】171.17毫克
【钾】1011.49毫克
【钠】1759.44毫克
【碘】23.16微克
【镁】73.28毫克
【铁】4.4毫克
【锌】1.82毫克
【硒】1.01微克
【铜】0.44毫克
【锰】1.32毫克

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