砂仁蒸鲫鱼

【菜肴名称】砂仁蒸鲫鱼
【菜肴做法】

1. 将鲫鱼去鳃及内脏杂物,洗净
2. 再加砂仁末、麻油食盐拌匀,纳入鱼腹合拢
3. 用豆粉密封刀口,放入碗内
4. 加清水少许,并用碗盖紧,隔水蒸熟即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,脾调养食谱,呕吐调理食谱,保胎食谱,营养不良食谱
【主料原料】鲫鱼250克
【辅料】砂仁5克
【调料】香油2克 盐3克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】1. 醒脾开胃,利湿止呕;2. 适用于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀痛、不思饮食、呕吐泄泻及胎动不安等症。

【能量】268.11千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】45.46克
【脂肪】6.07克
【碳水化合物】9.45克
【叶酸】58.04微克
【膳食纤维】1.44克
【胆固醇】52.5毫克
【维生素A】1.5微克
【胡萝卜素】9微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】6.14毫克
【维生素E】2.27毫克
【钙】203.06毫克
【磷】397.1毫克
【钾】728.12毫克
【钠】1283.73毫克
【镁】114.46毫克
【铁】3.51毫克
【锌】1.64毫克
【硒】57.68微克
【铜】0.1毫克
【锰】1.16毫克

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