雪菜焖蚕豆

【菜肴名称】雪菜焖蚕豆
【菜肴做法】

1. 将雪菜(芥菜)择洗干净,切成小段
2. 将蚕豆去皮洗净,放入锅内,加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂
3. 炒锅注油烧热,放入雪菜略炒,再倒入煮烂的蚕豆及汤,加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】益智补脑食谱,私家菜,防癌抗癌食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芥菜200克 蚕豆200克
【调料】植物油25克 白砂糖3克 盐3克
【怎么做好吃】蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

【能量】268千卡
【蛋白质】21.6克
【脂肪】1.6克
【碳水化合物】51.4克
【叶酸】208.2微克
【膳食纤维】9.4克
【维生素A】208微克
【胡萝卜素】1240微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】4毫克
【维生素C】94毫克
【维生素E】3.14毫克
【钙】493.26毫克
【磷】494.24毫克
【钾】1344.57毫克
【钠】1248.34毫克
【镁】140.15毫克
【铁】13.45毫克
【锌】4.15毫克
【硒】5.47微克
【铜】0.95毫克
【锰】1.95毫克

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