柠檬鱼

【菜肴名称】柠檬鱼
【菜肴做法】

1. 鱼洗净,身上划两刀,放在盘中
2. 柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用
3. 葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎
4. 香菜择洗干净,切成末
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】减肥瘦身食谱,泰国料理,健脾开胃食谱
【主料原料】鲈鱼200克
【辅料】柠檬30克
【调料】大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克

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