茯苓羊肉包子

【菜肴名称】茯苓羊肉包子
【菜肴做法】

1. 将茯苓置于锅中,加入适量清水煎煮3次,每次加入约250毫升清水
2. 煮沸后1小时取1次药汁,然后将3次煎取的药汁合并混匀
3. 将面粉置于盆中,加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团
4. 将羊肉剁成肉末
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅
6. 待面发好后,按常规方法制作成包子,上蒸笼蒸熟即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】药膳调理,骨质疏松食谱
【主料原料】小麦面粉1000克
【辅料】羊肉(瘦)500克 茯苓30克
【调料】大葱15克 姜10克 盐5克 味精2克
【怎么做好吃】1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用;2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。

【能量】4147.71千卡
【维生素B】60.72毫克
【蛋白质】261.03克
【脂肪】44.76克
【碳水化合物】737.21克
【叶酸】235.08微克
【膳食纤维】61.9克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】59.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】5.36毫克
【核黄素】1.34毫克
【烟酸】45.38毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】4.75毫克
【钙】370.85毫克
【磷】2665.93毫克
【钾】3979.18毫克
【钠】2509.88毫克
【碘】67.5微克
【镁】619.44毫克
【铁】28.62毫克
【锌】32.53毫克
【硒】111.62微克
【铜】1.3毫克
【锰】1.97毫克

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