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苦尽甘来排骨汤

【菜肴名称】苦尽甘来排骨汤
【菜肴做法】

1. 苦瓜洗净剖开去膜子，切四方块
2. 排骨洗净，放入开水中烫一下，除去血水后，冲净泡沫备用
3. 锅中倒入适量的水烧开，放入排骨，用小火煮20分钟
4. 锅中放入苦瓜块，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调好味即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,防暑食谱,健脾开胃食谱,清热解毒食谱
【主料原料】猪排骨(大排)300克 苦瓜200克
【调料】盐3克 味精2克
【能量】835.36千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】57.7克
【脂肪】61.4克
【碳水化合物】15.43克
【叶酸】158.4微克
【膳食纤维】2.8克
【胆固醇】495毫克
【维生素A】70微克
【胡萝卜素】200微克
【硫胺素】2.46毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】16.71毫克
【维生素C】112毫克
【维生素E】2.03毫克
【钙】54.66毫克
【磷】445.08毫克
【钾】1334.5毫克
【钠】1481.03毫克
【镁】87.2毫克
【铁】3.85毫克
【锌】5.89毫克
【硒】31.67微克
【铜】0.49毫克
【锰】0.49毫克
【泛酸】0.74毫克
【维生素K】82微克

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