花仁蹄花汤

【菜肴名称】花仁蹄花汤
【菜肴做法】

1. 将猪蹄毛择洗净,浸泡后刮洗干净
2. 猪蹄对剖后剁成3厘米见方小块
3. 花生米用湿水浸泡后去皮
4. 葱切葱花、姜拍破
5. 将沙锅置旺火上,加清水2500克,下猪蹄
6. 烧沸后撇尽浮沫,放入花生米、姜
7. 猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖
8. 猪蹄炖烂后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、味精、葱花即可

【做法工艺】
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】山东菜,美容养颜食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱
【主料原料】猪蹄1000克 花生仁(生)200克
【调料】姜10克 盐10克 胡椒粉8克 味精5克 大葱20克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

【能量】3776.66千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】278.82克
【脂肪】276.91克
【碳水化合物】53.07克
【叶酸】217.65微克
【膳食纤维】11.93克
【胆固醇】1920毫克
【维生素A】45.8微克
【胡萝卜素】94.6微克
【硫胺素】1.97毫克
【核黄素】1.27毫克
【烟酸】51.14毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】36.28毫克
【钙】430.66毫克
【磷】999.46毫克
【钾】1779.42毫克
【钠】5359.96毫克
【碘】6.06微克
【镁】424.39毫克
【铁】16.35毫克
【锌】16.63毫克
【硒】67.24微克
【铜】2.87毫克
【锰】3.11毫克

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