参百菠耳羹

【菜肴名称】参百菠耳羹
【菜肴做法】

1. 北沙参洗净,切成小片
2. 百合洗净,撕成瓣状
3. 菠萝去皮,先放淡盐水中浸渍3分钟,切成小块
4. 银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质,洗净撕成小块
5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中,加入适量冰糖,放入锅中,隔水蒸至熟软即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】肺调养食谱,秋季养生食谱,咳喘食谱,祛痰食谱
【主料原料】百合20克 北沙参10克 菠萝50克 银耳(干)10克
【调料】冰糖10克 盐1克
【怎么做好吃】北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

【能量】112.6千卡
【蛋白质】1.89克
【脂肪】0.21克
【碳水化合物】29.82克
【叶酸】12.5微克
【膳食纤维】4.03克
【维生素A】2.3微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】0.77毫克
【维生素C】12.6毫克
【维生素E】0.13毫克
【钙】14.32毫克
【磷】53.6毫克
【钾】317.54毫克
【钠】403.33毫克
【碘】2.05微克
【镁】18.22毫克
【铁】1.06毫克
【锌】0.5毫克
【硒】0.46微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.61毫克

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