鲜口蘑蚕豆

【菜肴名称】鲜口蘑蚕豆
【菜肴做法】

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用
将蚕豆去壳,用热油炸透
口蘑(最好选用罐头口蘑)切成同蚕豆大小的片
2.汤勺放入高汤,加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味,放入蚕豆和鲜蘑片,烧沸,移中小火烧透,用水淀粉勾薄芡,淋鸡油即可装盘

【做法工艺】干烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,动脉硬化食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】蚕豆300克 口蘑200克
【调料】盐3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 鸡油12克
【怎么做好吃】蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

【能量】825.55千卡
【蛋白质】104.82克
【脂肪】7.85克
【碳水化合物】128.02克
【叶酸】64.5微克
【膳食纤维】43.76克
【维生素A】156.2微克
【胡萝卜素】931.2微克
【硫胺素】1.25毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】93.15毫克
【维生素C】48毫克
【维生素E】19.63毫克
【钙】388.9毫克
【磷】3914.02毫克
【钾】7393.23毫克
【钠】1365.2毫克
【碘】0.16微克
【镁】474.96毫克
【铁】49.62毫克
【锌】22.24毫克
【硒】6.26微克
【铜】12.94毫克
【锰】13.62毫克

在线工具导航