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熏肉洋葱披萨

【菜肴名称】熏肉洋葱披萨
【菜肴做法】

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出
3. 将熏肉切片
4. 洋葱去皮切成圈，备用
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱
6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝，再均匀铺上熏肉、洋葱
7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出

【做法工艺】烤
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】快餐\/主食,西餐其他,甜品\/点心,单身食谱
【主料原料】小麦富强粉600克
【辅料】酵母5克 腊肉（烟肉）50克 奶酪50克 洋葱（白皮）40克 番茄350克
【调料】橄榄油80克 盐12克 胡椒粉5克 白砂糖3克 百里香1克 俄力冈2克
【怎么做好吃】北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。 番茄披萨酱材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
【能量】3241.45千卡
【维生素B】60.57毫克
【蛋白质】104.25克
【脂肪】106.14克
【碳水化合物】476.72克
【叶酸】168微克
【膳食纤维】9.92克
【胆固醇】28.5毫克
【维生素A】298.2微克
【胡萝卜素】1323.5微克
【硫胺素】1.55毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】12.38毫克
【维生素C】52.2毫克
【维生素E】3.8毫克
【钙】594.74毫克
【磷】1164.09毫克
【钾】1647.33毫克
【钠】5087.39毫克
【碘】27.04微克
【镁】276.73毫克
【铁】9.36毫克
【锌】7.56毫克
【硒】45.11微克
【铜】0.45毫克
【锰】0.69毫克

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