龙井鲍鱼汤

【菜肴名称】龙井鲍鱼汤
【菜肴做法】

1.将鸡汤(700克),烧沸后,撇去浮沫,倒入大汤碗中,再放茶叶,加盖焖出茶香茶味
2.将鲜鲍批成极薄片,放鸡汤(150克)、黄酒烧沸,把鲍片放入氽烫,即捞出装入大汤碗中,再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸,撇净浮沫,重新倒入碗中即可

【做法工艺】
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】北京菜,滋阴食谱,清热去火食谱,明目食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鲍鱼300克
【辅料】龙井10克
【调料】盐34克 味精2克 料酒30克 白砂糖3克
【怎么做好吃】鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 龙井:人参、西洋参不宜和茶一起食用。

【能量】269.36千卡
【蛋白质】38.6克
【脂肪】2.4克
【碳水化合物】23.33克
【胆固醇】726毫克
【维生素A】72微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】0.61毫克
【维生素E】6.6毫克
【钙】808.08毫克
【磷】231.32毫克
【钾】412.99毫克
【钠】19564.05毫克
【镁】177.91毫克
【铁】68.18毫克
【锌】5.34毫克
【硒】64.5微克
【铜】2.21毫克
【锰】1.31毫克

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