竹笋鲫鱼汤

【菜肴名称】竹笋鲫鱼汤
【菜肴做法】

1. 将鲫鱼去鳞及内脏,洗净
2. 鲜竹笋洗净切片
3. 将鲫鱼、笋片放入锅内,加入适量清水,以旺火烧开,撇净浮沫
4. 改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟,出锅前加适量盐调味即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,水肿食谱
【主料原料】鲫鱼500克
【辅料】竹笋100克
【调料】盐4克
【怎么做好吃】1. 100克竹笋含蛋白质约4.1克、脂肪约0.1克,糖类5.7克、钙22毫克、磷56毫克、还含有铁、胡萝卜素、维生素B1、给生素B2、维生素C等;2. 不仅如此,生笋所含有的大量纤维质;3. 能促进肠道的蠕动,可防便秘,也是肥胖者减肥的佳品。

【能量】464千卡
【维生素B】60.5毫克
【蛋白质】92.6克
【脂肪】8.2克
【碳水化合物】7.1克
【叶酸】118.9微克
【膳食纤维】1.8克
【胆固醇】105毫克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】12.5毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】1.75毫克
【钙】404.88毫克
【磷】849毫克
【钾】1839.56毫克
【钠】1778.84毫克
【镁】206.08毫克
【铁】7.04毫克
【锌】2.99毫克
【硒】114.88微克
【铜】0.15毫克
【锰】1.15毫克

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