奶油三文鱼

【菜肴名称】奶油三文鱼
【菜肴做法】

1. 将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用
2. 芦笋川烫后排盘备用
3. 取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片
4. 放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色
5. 取出三文鱼摆盘,锅中继续加入奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可

【做法工艺】
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,胃调养食谱,营养不良食谱
【主料原料】鲑鱼200克
【辅料】辣椒(青、尖)10克 洋葱(白皮)15克 蘑菇(鲜蘑)20克 奶油60克 芦笋100克
【调料】大蒜(白皮)5克 黄油15克 鸡精10克 白葡萄酒30克
【怎么做好吃】芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

【能量】1015.35千卡
【蛋白质】38.6克
【脂肪】88.97克
【碳水化合物】12.82克
【叶酸】31.25微克
【膳食纤维】2.79克
【胆固醇】306.3毫克
【维生素A】292微克
【胡萝卜素】140.5微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】10.48毫克
【维生素C】53.15毫克
【维生素E】3.03毫克
【钙】64.1毫克
【磷】398.8毫克
【钾】1216.2毫克
【钠】2186.98毫克
【碘】76.83微克
【镁】92.35毫克
【铁】3.88毫克
【锌】3.05毫克
【硒】60.47微克
【铜】0.54毫克
【锰】0.31毫克

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