烧鲜鱼

【菜肴名称】烧鲜鱼
【菜肴做法】

1.将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用
2.碗内放适量鲜汤,加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁
3.平底锅注油烧热,将小海鱼摆放在铁锅稍煎,随即倒入调汁,撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味,烧熟后收汤汁,撒上香菜末,淋上香油,原锅垫盘上桌

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】小黄鱼1000克
【调料】姜3克 大葱5克 香菜4克 料酒3克 盐4克 酱油3克 白砂糖5克 香油3克
【怎么做好吃】小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

【能量】1042.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】179.36克
【脂肪】33.04克
【碳水化合物】7.15克
【叶酸】257.69微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】740毫克
【维生素A】9.11微克
【胡萝卜素】54.7微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】23.19毫克
【维生素C】2.19毫克
【维生素E】14.03毫克
【钙】791.86毫克
【磷】1890.48毫克
【钾】2316.15毫克
【钠】2778.01毫克
【碘】58.13微克
【镁】288.35毫克
【铁】9.52毫克
【锌】9.49毫克
【硒】552.13微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.67毫克

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