荷香蒸排骨

【菜肴名称】荷香蒸排骨
【菜肴做法】

1. 将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中
2. 香菇洗净,切成丝
3. 葱切丝备用
4. 将猪排骨剁成段,用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上香菇丝、葱丝
5. 将锅置于旺火上,倒入色拉油烧热,淋在排骨上即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】猪排骨(大排)400克
【辅料】荷叶50克 香菇(鲜)20克
【调料】盐5克 蚝油15克 酱油8克 料酒20克 色拉油20克 大葱12克
【怎么做好吃】荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

【能量】1247.4千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】74.28克
【脂肪】101.64克
【碳水化合物】9.4克
【叶酸】28.84微克
【膳食纤维】0.96克
【胆固醇】660毫克
【维生素A】49.32微克
【胡萝卜素】7.68微克
【硫胺素】3.21毫克
【核黄素】0.63毫克
【烟酸】21.8毫克
【维生素C】0.56毫克
【维生素E】14.78毫克
【钙】46.54毫克
【磷】529.92毫克
【钾】1140.86毫克
【钠】2605.84毫克
【碘】0.19微克
【镁】84.7毫克
【铁】4.15毫克
【锌】7.41毫克
【硒】41.9微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.39毫克

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