酸辣香炒河蚬

【菜肴名称】酸辣香炒河蚬
【菜肴做法】

1. 将西红柿、芹菜洗净,切成小丁备用
2. 炒锅下红油烧热,先爆香姜片、蒜末、辣椒片,再加入盐、白糖、料酒、酱油、醋、河蚬、西红柿丁与芹菜丁后,快速拌炒均匀至河蚬全开即可

【做法工艺】
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】番茄200克 蚬子600克
【辅料】芹菜20克 辣椒(红、尖)30克
【调料】姜30克 大蒜(白皮)20克 盐5克 白砂糖10克 料酒10克 醋20克 酱油10克 辣椒油50克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。 蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。

【能量】856.4千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】46.62克
【脂肪】59.23克
【碳水化合物】40.84克
【叶酸】17.97微克
【膳食纤维】6.09克
【胆固醇】1542毫克
【维生素A】448微克
【胡萝卜素】1351微克
【硫胺素】0.56毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】10.51毫克
【维生素C】76.2毫克
【维生素E】47.53毫克
【钙】291.7毫克
【磷】919.8毫克
【钾】859.4毫克
【钠】2747.44毫克
【碘】5.38微克
【镁】126.8毫克
【铁】72.21毫克
【锌】12毫克
【硒】180.86微克
【铜】3.06毫克
【锰】3.03毫克

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