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土豆胡萝卜片

【菜肴名称】土豆胡萝卜片
【菜肴做法】

1. 将土豆去皮洗净切成片
2. 胡萝卜洗净切成片
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
4. 葱姜切末
5. 炒锅注油烧至八成热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入土豆片、胡萝卜片，加酱油、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】土豆（黄皮）250克 胡萝卜100克
【调料】植物油20克 酱油3克 淀粉(玉米)3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
【能量】254.07千卡
【维生素B】60.68毫克
【蛋白质】8.61克
【脂肪】0.74克
【碳水化合物】57.18克
【叶酸】57.94微克
【膳食纤维】4.28克
【维生素A】691.61微克
【胡萝卜素】4151.6微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.73毫克
【维生素C】48.23毫克
【维生素E】1.26毫克
【钙】58.37毫克
【磷】150.7毫克
【钾】1079.75毫克
【钠】1602.32毫克
【碘】3.07微克
【镁】80.74毫克
【铁】2.49毫克
【锌】1.05毫克
【硒】1.94微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.63毫克

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