番茄炒鸡蛋

【菜肴名称】番茄炒鸡蛋
【菜肴做法】

1. 将番茄切成小块,小葱切成段,蛋液中加盐搅匀备用
2. 炒锅注油烧热,放入番茄快炒,加盐、胡椒调味,盛出
3. 将蛋液倒入锅中,大火炒至蛋半熟时加入葱段,然后放入炒好的番茄略炒后起锅

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,贫血食谱,益智补脑食谱
【主料原料】番茄300克
【辅料】小葱8克 鸡蛋30克
【调料】胡椒粉2克 植物油25克 盐2克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】76.26千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】7.01克
【脂肪】3.32克
【碳水化合物】12.67克
【叶酸】52.83微克
【膳食纤维】5.86克
【胆固醇】175.5毫克
【维生素A】270.6微克
【胡萝卜素】1193.4微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.6毫克
【维生素C】43.68毫克
【维生素E】1.85毫克
【钙】35.04毫克
【磷】116.52毫克
【钾】598毫克
【钠】855.7毫克
【碘】15.82微克
【镁】43.04毫克
【铁】1.51毫克
【锌】0.75毫克
【硒】4.56微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.23毫克

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