什锦凉粉

【菜肴名称】什锦凉粉
【菜肴做法】

1.将冻粉洗净,放锅中加清水2500克,用小火慢慢熬至1500克,倒入盛器中冷却,即成为凉粉,用清水浸泡备用
2.凉粉切成条或薄片放汤碗中,撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成

【做法工艺】
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】山东菜,便秘食谱,减肥瘦身食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】琼脂100克
【辅料】榨菜20克 香菜20克 辣椒(红、尖)20克
【调料】大蒜(白皮)10克 大葱10克 醋10克 酱油10克 味精2克 盐8克 香油10克
【怎么做好吃】香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

【能量】448.86千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】4.34克
【脂肪】10.48克
【碳水化合物】86.01克
【叶酸】31.1微克
【膳食纤维】1.77克
【维生素A】103微克
【胡萝卜素】617.4微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】1.13毫克
【维生素C】39.8毫克
【维生素E】7.33毫克
【钙】180.86毫克
【磷】88.28毫克
【钾】293.6毫克
【钠】4776.91毫克
【碘】0.54微克
【镁】111.5毫克
【铁】10.4毫克
【锌】6.92毫克
【硒】3.78微克
【铜】0.44毫克
【锰】2.07毫克

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