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蛋黄茶碗蒸

【菜肴名称】蛋黄茶碗蒸
【菜肴做法】

1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合，调稀
2.入蒸笼中，用略小的中火蒸3分钟左右
3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别氽烫至软后磨成碎末，置于蛋黄粥上即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,婴儿食谱,6~9个月婴儿食谱
【主料原料】鸡蛋黄40克
【辅料】菠菜30克 红萝卜20克
【怎么做好吃】鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【能量】142.4千卡
【蛋白质】7.06克
【脂肪】11.39克
【碳水化合物】3.63克
【叶酸】26.37微克
【膳食纤维】0.67克
【胆固醇】604毫克
【维生素A】321.3微克
【胡萝卜素】876微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】0.24毫克
【维生素C】10.2毫克
【维生素E】2.79毫克
【钙】66.8毫克
【磷】115.3毫克
【钾】153.3毫克
【钠】60.06毫克
【碘】7.2微克
【镁】37毫克
【铁】4.03毫克
【锌】1.91毫克
【硒】11.1微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.23毫克

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