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西柠胡萝卜排

【菜肴名称】西柠胡萝卜排
【菜肴做法】

1. 胡萝卜去皮洗净，切成约10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用
2. 鸡蛋打散
柠檬切片
3. 柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀
4. 胡萝卜拍上粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盘
5. 将对好的柠檬汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,益智补脑食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】胡萝卜400克 鸡蛋135克
【辅料】面包屑100克 柠檬50克
【调料】色拉油60克 柠檬汁5克 白砂糖5克 白醋2克 吉士粉20克 盐3克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1235.22千卡
【蛋白质】36.75克
【脂肪】76.82克
【碳水化合物】119.93克
【叶酸】172.16微克
【膳食纤维】5.26克
【胆固醇】789.75毫克
【维生素A】3067.9微克
【胡萝卜素】16520微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】4.28毫克
【维生素C】62.55毫克
【维生素E】47.72毫克
【钙】287.08毫克
【磷】405.9毫克
【钾】1186.31毫克
【钠】2183.74毫克
【碘】36.72微克
【镁】88.91毫克
【铁】8.35毫克
【锌】3.52毫克
【硒】22.37微克
【铜】0.6毫克
【锰】1.06毫克

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