鲜百合蒸鸡

【菜肴名称】鲜百合蒸鸡
【菜肴做法】

1.鸡洗干净抹干水分后,斩件,加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀
2.百合剥去黄色瓣,再剥开洗干净,沥干水分
洗干净杞子,沥干水分
姜切丝
葱切段
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀,放入蒸碟内,隔水蒸12分钟至鸡熟即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,贫血食谱,肺调养食谱
【主料原料】鸡500克
【辅料】百合(干)100克 枸杞子10克
【调料】姜5克 大葱5克 姜汁5克 白酒5克 盐5克 酱油10克 白砂糖2克 小米面10克 香油1克 植物油5克
【怎么做好吃】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】1280.78千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】106.02克
【脂肪】48.91克
【碳水化合物】104克
【叶酸】1.07微克
【膳食纤维】3.74克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】404.45微克
【胡萝卜素】986.7微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】29.8毫克
【维生素C】5.15毫克
【维生素E】4.23毫克
【钙】99.65毫克
【磷】932.56毫克
【钾】1710.3毫克
【钠】2922.46毫克
【碘】0.24微克
【镁】171.11毫克
【铁】15.09毫克
【锌】7.23毫克
【硒】62.87微克
【铜】1.59毫克
【锰】1.19毫克

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