八宝锅蒸

【菜肴名称】八宝锅蒸
【菜肴做法】

将蜜瓜汁、蜜枣、橘皮(陈皮)及核桃仁均切成绿豆大颗粒,莲子发好,去皮心,扁豆去皮,入蒸笼蒸烂
将锅置旺火上,下油90克,烧至六成热,加入米粉、面粉炒香,加沸水150毫升搅匀,然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆,炒至呈沙粒状(翻沙),盛入盘内,将樱桃摆上面即成

【做法工艺】
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】冬季养生食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,私家菜
【主料原料】糯米粉45克 小麦面粉45克
【辅料】蜜枣10克 核桃10克 丝瓜10克 陈皮6克 樱桃18克 莲子15克 白扁豆15克
【调料】白砂糖120克 猪油(炼制)120克
【怎么做好吃】效用:补脾健身。用于营养不良、不思饮食。冬季养生药膳

【能量】2062.61千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】18.18克
【脂肪】127.63克
【碳水化合物】222.67克
【叶酸】45.03微克
【膳食纤维】7.37克
【胆固醇】111.6毫克
【维生素A】44.78微克
【胡萝卜素】74.28微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】3.11毫克
【维生素C】9.07毫克
【维生素E】12.66毫克
【钙】94.2毫克
【磷】313.56毫克
【钾】571.87毫克
【钠】9.58毫克
【碘】2.34微克
【镁】133.94毫克
【铁】4.05毫克
【锌】1.93毫克
【硒】6.19微克
【铜】0.66毫克
【锰】2.7毫克
【泛酸】0.18毫克

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