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烤鸡胸配他拉根汁

【菜肴名称】烤鸡胸配他拉根汁
【菜肴做法】

1. 鸡胸肉加盐、胡椒、他拉根、白酒腌渍入味
2. 先入煎盘煎上色，再放入烤箱，烤至呈金黄色成熟
3. 各式蔬菜刀成形，用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味
4. 另用黄油将洋葱末炒香，再倒入白酒、鸡蛋和盐，用大火收浓
5. 投入新鲜他拉根，略煮后用粉碎机粉碎成汁水，即为他拉根汁
6. 烤好的鸡胸肉装盆，他拉根汁烧热后淋在鸡胸肉上
7. 以各式蔬菜作装饰即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】德国菜
【主料原料】鸡胸脯肉200克
【辅料】白菜50克 芦笋35克 洋葱（红皮）15克
【调料】白酒5克 盐3克 胡椒2克
【怎么做好吃】1. 他拉根（TARRAGON），西餐常用香料；2. 鸡胸肉可改刀切片后排放在盆中。
【能量】303.19千卡
【蛋白质】40.23克
【脂肪】10.13克
【碳水化合物】9.85克
【叶酸】15.92微克
【膳食纤维】1.11克
【胆固醇】164毫克
【维生素A】48.15微克
【胡萝卜素】96.2微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】22.2毫克
【维生素C】31.25毫克
【维生素E】0.82毫克
【钙】35.25毫克
【磷】462.34毫克
【钾】754.3毫克
【钠】1278.44毫克
【镁】67.67毫克
【铁】2.27毫克
【锌】1.42毫克
【硒】21.5微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.18毫克

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