圆白菜炒小虾

【菜肴名称】圆白菜炒小虾
【菜肴做法】

1. 圆白菜剥片、洗净,沥干切块
2. 小虾用清水洗净备用
3. 葱洗净切花
大蒜去皮切片
4. 锅内放入油烧热,将小虾放入稍炸一下,捞出
5. 将蒜片、葱花放入余油中爆香
加入圆白菜、盐、味精,翻炒数下
6. 锅中加入刚炸好的小虾回锅,炒至入味即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,骨质疏松食谱,防癌抗癌食谱,清热去火食谱,便秘食谱
【主料原料】圆白菜300克
【辅料】草虾10克
【调料】植物油15克 盐2克 味精1克 大蒜(白皮)5克 大葱5克
【怎么做好吃】1.色泽翠绿的圆白菜,口感较脆、味微甜;2. 其纤维素和维生素C的含量很高,具有清热、防止牙龈出血的作用。3. 购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C补破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。

【能量】85.73千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】7.33克
【脂肪】0.75克
【碳水化合物】15.74克
【叶酸】63.28微克
【膳食纤维】3.18克
【胆固醇】26.4毫克
【维生素A】41.2微克
【胡萝卜素】214.7微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.26毫克
【维生素C】120.5毫克
【维生素E】2.04毫克
【钙】193.84毫克
【磷】108.44毫克
【钾】417.92毫克
【钠】961.74毫克
【镁】40.56毫克
【铁】2.26毫克
【锌】1.07毫克
【硒】3.07微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.6毫克

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