金银蛋叉烧

【菜肴名称】金银蛋叉烧
【菜肴做法】

1.叉烧肉切成丁
皮蛋(松花蛋),鸡蛋蒸熟切丁,火腿切小丁
蘑菇切片
2.锅烧热加油,投入叉烧,皮蛋,鸡蛋,火腿,蘑菇,烹黄酒,加入汤,味精,盐颠翻炒匀,淋麻油出锅

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,营养不良食谱
【主料原料】叉烧肉350克 松花蛋(鸭蛋)150克 鸡蛋150克 火腿50克 蘑菇(鲜蘑)20克
【调料】料酒10克 味精10克 盐15克 色拉油50克 香油10克
【怎么做好吃】松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】1733.1千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】126.7克
【脂肪】125.11克
【碳水化合物】36.44克
【叶酸】203.84微克
【膳食纤维】0.42克
【胆固醇】1938.5毫克
【维生素A】696.9微克
【胡萝卜素】2微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】1.13毫克
【烟酸】17.45毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】53.92毫克
【钙】214毫克
【磷】1088.2毫克
【钾】960.9毫克
【钠】11004.64毫克
【碘】253.7微克
【镁】85.2毫克
【铁】21.78毫克
【锌】35.58毫克
【硒】86.98微克
【铜】0.99毫克
【锰】0.51毫克

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