巴戟炖鸡颈

【菜肴名称】巴戟炖鸡颈
【菜肴做法】

1. 鸡颈剁成段,用水洗净
2. 巴戟、枸杞子也分别用水洗净
3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸡颈焯一下水
4. 焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内,放在火上烧沸,撇去表面浮沫
5. 放入枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右
6. 放精盐、味精调好口味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,产后调理食谱,老人食谱
【主料原料】鸡脖子400克
【辅料】巴戟天15克 枸杞子20克
【调料】姜5克 盐3克 味精1克
【怎么做好吃】巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】56.33千卡
【蛋白质】3.25克
【脂肪】0.33克
【碳水化合物】13.6克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】3.52克
【维生素A】326.4微克
【胡萝卜素】1958.5微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.84毫克
【维生素C】9.8毫克
【维生素E】0.37毫克
【钙】15.01毫克
【磷】43.09毫克
【钾】102.01毫克
【钠】1312.1毫克
【镁】21.53毫克
【铁】1.19毫克
【锌】0.32毫克
【硒】2.72微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.35毫克

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