酱鸡腿

【菜肴名称】酱鸡腿
【菜肴做法】

1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净
2. 然后放在老酱汤锅中,煮熟透入味捞出,凉后改刀装盘

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,气血双补食谱,月经不调食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡腿1000克
【调料】酱油150克 料酒100克 盐20克 白砂糖15克 大葱25克 姜20克 桂皮10克 茴香5克 花椒5克 草豆蔻3克 砂仁2克
【怎么做好吃】老酱汤:酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。

【能量】1646.71千卡
【维生素B】61.44毫克
【蛋白质】211.68克
【脂肪】72.84克
【碳水化合物】38.56克
【叶酸】168.62微克
【膳食纤维】3.53克
【胆固醇】990毫克
【维生素A】250.2微克
【胡萝卜素】189.1微克
【硫胺素】0.7毫克
【核黄素】1.24毫克
【烟酸】35.51毫克
【维生素C】2.85毫克
【维生素E】0.18毫克
【钙】198.8毫克
【磷】3034.39毫克
【钾】2824.12毫克
【钠】17251.08毫克
【碘】3.6微克
【镁】470.14毫克
【铁】32.11毫克
【锌】13.31毫克
【硒】99.67微克
【铜】0.34毫克
【锰】3.2毫克

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